МЕЗЕ ЗА ТЕЖКО ПИТИЕ
Това е едно страхотно мезе със смесица от аромати които те карат да забравиш за околния свят и да се отдадеш напълно на магията която е скрита в чашата с червено вино !!!
Продукти :
7 чушки от вида Халапеньо или рибки (зелените лютиви ) с възможно по голям размер
14 кърначета с размер еднакъв по дължина с размера на чушките
крема сирене
бекон
Приготвяне :
Изпичаме кърначетата във фурната , но не напълно !!!
Разрязваме чушките по дължина на половинки .
Почистваме от семето
С малка лъжичка запълваме с крема сирене кухината на чушката и поставяме отгоре полуизпеканото кърначе , режем половин лентичка бекон и завиваме по средата чушката с крема сиренето и кърначето .
Нареждаме в тава с хартия на дъното и печем в загрята фурна на 200 гр. за 15-на минути или до запичане на бекона .
Изваждаме , нареждаме по чинийте и пълнем каната с вино!!!:)
МЕРИТЕЛНИТЕ ЧАШИ И ЛЪЖИЦИ С КОИТО ПРИГОТВЯМ РЕЦЕПТИТЕ !!!
петък, 31 октомври 2014 г.
ФРАНЗЕЛКИТЕ НА КАЛОЯН С МАСЛЕНО ЧЕСНОВ АРОМАТ
Франзелките на Калоян
Така съм ги кръстил защото са любими на сина ми :)
Много мекички и вкусни , домашно приготвени франзелки !
Продукти:
1 и 1/2 чаши топла вода
1 пакет суха мая 7гр.
2 супени лъжици захар
3 и 1/2 чаши бяло брашно + 1 , 2 лъж. зависи от брашното
2 супени лъжици масло, разтопено
1 супена лъжица сол
За намазване:
1/2 чаша масло
2 супени лъжици от чесън на прах или смелен .
1 чаена лъжичка сол
Приготвяне:
Шупваме маята в малко топла водичка с едната лъжица захар и щипка брашно .
Пресяваме брашното със солта , добавяме шупналата мая и разтопеното масло и замесваме тестото.
Може да за замеси и в машина за хляб ( тук са замесени в машина ) , но само колкото да се обединят съставките !!!
Не се меси много , само колкото да се обединят съставките !!!
Оставя се за няколко минути да си почине ( 5 - 6 мин.) и се разделя на 8 части . Всяка част се оформя (разтегля ) на тънка франзелка с дъл. 30-на см. Някоя по тънка , някоя по дебела или някъде по тясно или по дебело не е от значение . Така малко различни изглеждат по интересно !
Нареждат се в тава намаслена (аз мажа с масло ) на разтояние 3 пръста една от друга , покриват се и се оставят да втасат за 40 - 45 мин.
След това се слагат в загрята на 200 гр. фурна без да се мажат с нищо !!!
След 6 или 7 минути се изваждат и се намазват обилно с предварителното разтопено в микровълновата фурна масло с чесъна и солта .
Връщат се отново във фурнта и се допичат за още 7 или 8 минути , не повече !!!
Изваждат се и се намазват с останалото разтопено масло с чесъна и солта .
Изчакват се да поистинат за 5 минути и ... да ви е сладко !!!
На долната снимка са намазани с маслото след 6-тата минута
от печенето !
Така съм ги кръстил защото са любими на сина ми :)
Много мекички и вкусни , домашно приготвени франзелки !
Продукти:
1 и 1/2 чаши топла вода
1 пакет суха мая 7гр.
2 супени лъжици захар
3 и 1/2 чаши бяло брашно + 1 , 2 лъж. зависи от брашното
2 супени лъжици масло, разтопено
1 супена лъжица сол
За намазване:
1/2 чаша масло
2 супени лъжици от чесън на прах или смелен .
1 чаена лъжичка сол
Приготвяне:
Шупваме маята в малко топла водичка с едната лъжица захар и щипка брашно .
Може да за замеси и в машина за хляб ( тук са замесени в машина ) , но само колкото да се обединят съставките !!!
Не се меси много , само колкото да се обединят съставките !!!
Оставя се за няколко минути да си почине ( 5 - 6 мин.) и се разделя на 8 части . Всяка част се оформя (разтегля ) на тънка франзелка с дъл. 30-на см. Някоя по тънка , някоя по дебела или някъде по тясно или по дебело не е от значение . Така малко различни изглеждат по интересно !
Нареждат се в тава намаслена (аз мажа с масло ) на разтояние 3 пръста една от друга , покриват се и се оставят да втасат за 40 - 45 мин.
След това се слагат в загрята на 200 гр. фурна без да се мажат с нищо !!!
След 6 или 7 минути се изваждат и се намазват обилно с предварителното разтопено в микровълновата фурна масло с чесъна и солта .
Връщат се отново във фурнта и се допичат за още 7 или 8 минути , не повече !!!
Изваждат се и се намазват с останалото разтопено масло с чесъна и солта .
Изчакват се да поистинат за 5 минути и ... да ви е сладко !!!
На долната снимка са намазани с маслото след 6-тата минута
от печенето !
вторник, 28 октомври 2014 г.
ПЪРЖЕНИ ФИЛЕТА ОТ ПЪСТЪРВА
ПЪРЖЕНИ ФИЛЕТА ОТ ПЪСТЪРВА
Продукти:
4 филета от пъстърва
сол
черен пипер
1/2 чаена чаша олио
Приготвяне:
Загряваме много добре олиото в тиган.
Овкусяваме филетата със сол и пипер .
Изпържваме всяко в горещото олио .
Поставя се с кожата надолу към дъното на тигана.
Филетата не се обръщат за да не се разчупят или разкъсат !!!
Поливат се с лъжица с която се загребва от горещото олио като се накланя леко тигана на една страна за да се загребва по лесно от олиото и се поливат обилно навсякаде.
Така се пържат и от двете страни едновременно , без да се обръщат.
Показано е на видеото по надолу !
Гарнитурата е пожелание :)
Продукти:
4 филета от пъстърва
сол
черен пипер
1/2 чаена чаша олио
Приготвяне:
Загряваме много добре олиото в тиган.
Овкусяваме филетата със сол и пипер .
Изпържваме всяко в горещото олио .
Поставя се с кожата надолу към дъното на тигана.
Филетата не се обръщат за да не се разчупят или разкъсат !!!
Поливат се с лъжица с която се загребва от горещото олио като се накланя леко тигана на една страна за да се загребва по лесно от олиото и се поливат обилно навсякаде.
Така се пържат и от двете страни едновременно , без да се обръщат.
Показано е на видеото по надолу !
Гарнитурата е пожелание :)
понеделник, 27 октомври 2014 г.
МЛЕЧНА БАНИЦА С ЯЙЦА И СИРЕНЕ
Млечната баница със яйца и сирене е една много вкусна баница с хрупкави корички отвън и мноого мека вътрешност която се дължи на прясното мляко !Баницата запазва пухкавината си и няколко дена след това !!!
Продукти :
Кори за баница ( каквито имате) аз имах от дебелите които са по 6 кори в пакета.
6 яица
1 чаена чаша пр. мляко
1/2 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша разтопено масло
буца сирене
Приготвяне:
Поставяме на дъното на тава хартия за печене и започваме да нареждаме баницата.
При мен по една кора защото са дебели , а за нормалните по 2-3 кори .
Слагаме на загрят котлон тиган с 1/2 - рата чаена чаша масло и там поставяме и 1/2 - рата чаена чаша олио.
Олиото се загрява а маслото се разтапя .
Мажем първите 3 кори обилно с ратопеното мало и олио и слагаме другите 3 кори в/у тях. Мажем отново и така до изчерпване на корите.
Сиренето наръсваме на два пъти , някъде преди средата и после малко преди края.
Нарязваме баницата на форми пожелание.
Разбъркваме яйцата с прясното мляко и заливаме баницатаНакланяме леко тавата във всички посоки да се разпредели и попие равномерно яйчномлечната смес навсякъде.
Печем в загрята на 180 гр. фурна до златиста коричка.
Баницата запазва пухкавината си и няколко дена след това !
Продукти :
Кори за баница ( каквито имате) аз имах от дебелите които са по 6 кори в пакета.
6 яица
1 чаена чаша пр. мляко
1/2 чаена чаша олио
1/2 чаена чаша разтопено масло
буца сирене
Приготвяне:
Поставяме на дъното на тава хартия за печене и започваме да нареждаме баницата.
При мен по една кора защото са дебели , а за нормалните по 2-3 кори .
Слагаме на загрят котлон тиган с 1/2 - рата чаена чаша масло и там поставяме и 1/2 - рата чаена чаша олио.
Олиото се загрява а маслото се разтапя .
Мажем първите 3 кори обилно с ратопеното мало и олио и слагаме другите 3 кори в/у тях. Мажем отново и така до изчерпване на корите.
Сиренето наръсваме на два пъти , някъде преди средата и после малко преди края.
Нарязваме баницата на форми пожелание.
Разбъркваме яйцата с прясното мляко и заливаме баницатаНакланяме леко тавата във всички посоки да се разпредели и попие равномерно яйчномлечната смес навсякъде.
Печем в загрята на 180 гр. фурна до златиста коричка.
Баницата запазва пухкавината си и няколко дена след това !
неделя, 26 октомври 2014 г.
КАРФИОЛЕНИ ПЪРЖОЛИ
Това е едно страхотно предястие или гарнитура .Приготвя се много лесно и бързо !
Продукти:
1 глава карфиол
Черен пипер
Сол
Олио
Приготвяне :
Нарязваме карфиола на шайби с дебелина по 1.5 см.
Застилям тава с готварска хартия за печене.
Поръсваме в/у хартията олио , сол и чер. пипер.
Нареждаме шайбите карфиол и поръсваме отгоре отново с пипер , сол и олио.
Печем в предварително загрята фурна на 180 за 15 до 20 мин.
Готовия изпекан карфиол !
Продукти:
1 глава карфиол
Черен пипер
Сол
Олио
Приготвяне :
Нарязваме карфиола на шайби с дебелина по 1.5 см.
Застилям тава с готварска хартия за печене.
Поръсваме в/у хартията олио , сол и чер. пипер.
Нареждаме шайбите карфиол и поръсваме отгоре отново с пипер , сол и олио.
Печем в предварително загрята фурна на 180 за 15 до 20 мин.
Готовия изпекан карфиол !
Абонамент за:
Публикации (Atom)