Google+ Followers

МЕРИТЕЛНИТЕ ЧАШИ И ЛЪЖИЦИ С КОИТО ПРИГОТВЯМ РЕЦЕПТИТЕ !!!

неделя, 27 декември 2015 г.

КОЛЕДНА ПОГАЧА СЪС СИРЕНЕ

КОЛЕДНА ПОГАЧА СЪС СИРЕНЕ

                                                           


                                                          


Продукти


300 мл. пр. мляко

4 суп. лъж. кисело мляко
2 яйца
3 суп. лъж. захар
1 суп. лъж. сол
1 чаена лъж. оцет
2 - 3 суп. лъж. олио
7 гр. суха или 1/2 пакет жива мая
2 - 3 шепи натрошено сирене

брашно за меко тесто

Приготвяне

Активираме маята в млякото с малко от захарта и смесваме всички съставки без брашното . Започваме да подаваме чаша по чаша брашно и бъркаме - месим до меко пухкаво тесто . Оставяме покрито да втаса и разточваме на кора с деб. 0.5 см.
Приготвяме по показания начин на снимката по долу !

                                                      


Завиваме на руло и поставяме в тавата в която ще печем за повторно втасване .

                                                          

  Втасалата погача мажем с жълтък и поръсваме със семена .

                                                       





Печем в загрята на 180 гр. фурна до готовност .

                                  Да ви е сладко !!!

                                                       



 

понеделник, 21 декември 2015 г.

ДОМАТЕНО ЧЕСНОВИ РУЛЦА

ДОМАТЕНО ЧЕСНОВИ РУЛЦА


                                               

                                                      


 Продукти за тестото от  -  КЛИК !!!

Начин на оформяне - разточваме втасалото тесто на кора , мажем с доматена паста разбъркана с малко олио , поръсваме с чесън и завиваме на руло .

                                                     







Рулото режем на шайби и нареждаме в тавичка .

                                                    

                                                                                                                

                                                 





 Втасва , мажем с жълтък и поръсваме със семена .

                                                 






   Печем в загрята на 180 гр. фурна за 25 - 30 мин.

                                    Да ви е сладко !!!

                                                                                                               








неделя, 6 декември 2015 г.

ПОГАЧА - ХЪЛМОВЕТЕ

ПОГАЧА - ХЪЛМОВЕТЕ


                                                       



Продукти 
 

300 мл. вода
5-6 суп. лъж. кисело мляко
3 яйца ( 2-та жълт. се отделят за намазване )
2 суп. лъж. олио
7 гр. суха или 1/2 пакетче жива мая
1 чаена лъж. оцет
1 суп. лъж. сол  
2 суп. лъж захар
брашно за средно меко тесто 

Приготвяне

Във водата разбъркваме млякото , яйцата , солта , захарта , оцеета и маята ( ако трябва да се активира предварително - активирайте я , моята не се )
Започваме да подаваме чаша по чаша брашно и разбъркваме в началото , после като започне да се сгъстява - месим до средно меко тесто . Покриваме и оставяме да втаса . От втасалото тесто започваме да оформяме топки с размер на малък лимон и започваме да редим в тава ( моята е с рамер 26см. висока 10см.)
За да се получи ефекта като моята , топките трябва да се нареждат плътно една до друга като не се оставя разтояние между тях и така до запълване на цялата тава. От остатъка на тестото се правят малки топчета с размерите на бонбон "лукче" и се поставят отгоре там където се допират големите топки и така до запълване на всички вдлъбнатини които се получават м/у топчетата . Оставяме да втаса на топло . 


                                 Втасалата погача
                                                     



Целта на това подреждане плътно на топките е да даде височина на погачата при втасване на тестото . Като са една до друга при втасване топките не могат да се развият на страни и отиват нагоре , тавичката трябва да е поне 10-см . висока . Малките топчета предават допълнителен обем и ефект .
Ми това е - ако някой не е разбрал да пита , ще му се обясни отново !

Мажем с рабитите с малко олио жълтъци , поръсваме с -  каквото имаме .



                                                      


 Печем в предварително загрята фурна на 190 гр. за 40 - 45 мин.

                                         Да ви е сладко !!!


                                                      











четвъртък, 3 декември 2015 г.

ПИТА НА КИФЛИЧКИ

                                   ПИТА НА КИФЛИЧКИ


                                                     



Продукти :

1 чаена чаша пр. мляко или вода

3-4 чаени лъж. кисело мляко
2 яйца
3 суп. лъж. разтопено масло
1 суп. лъж. сол и 1 суп. захар
7 гр. суха или 20 гр. жива мая
650 гр. бяло брашно + още малко

Oмесваме средно меко тесто , оставяме да втаса , разточваме на кръг с деб. 0.5 см, режем кръга на 8 триъгълници , навиваме всеки един на кифличка и редим в тава с диам. 30 см.

                                                  


    
 Оставяме да втасаса




Мажем с яйце , поръсваме със семена

Печем на 180 гр. в загрята фурна за 40 - 45 мин.
Да ви е сладко !!!












понеделник, 23 ноември 2015 г.

КАТЕРИНОВА ПОГАЧА С ДОМАТЕНО - ЧЕСНОВА ПЛЪНКА

КАТЕРИНОВА ПОГАЧА С ДОМАТЕНО -ЧЕСНОВА ПЛЪНКА


                                                       



Продукти :

300 мил. прясно мляко

4 суп. лъж. кисело мляко
1 яйце
1 чаена лъж. оцет
2 суп. лъж. захар 

1 суп. лъж. сол 
пакет 7 гр. или 2 чаени лъж. суха мая
брашно до меко тесто , слагам го последно и никога не знам точния грамаж !

За плънката :
3 - 4 суп. лъж. доматена паста
2 глави чесън
1 суп. лъж. олио 

риган за поръсване

Приготвяне :

Разбъркваме млеката , яйцето , оцета , захарта и солта в голяма купа и започваме да подаваме брашно (добавяме и маята ) моята не се активира и е добавям заедно с брашното . Подаваме брашно и месим до меко тесто и покриваме да втаса .
От втасалото тесто разточваме кора с 0.5 см деб. Намазваме с доматеното пюре разбъркано с олиото , поръсваме с нарязания и задушен в малко мазнина до омекваме чесън , поръсваме обилно с ригана и завиваме на руло . Рулото завиваме на охлюв и поставяме в тавата в която ще печем . Втасва ,мажем с жълтък , поръсваме с сусам и кристалчета сол . 



                                                       


Печем на 180 гр. до готовност .

                                        Да ви е сладко !!!