Google+ Followers

МЕРИТЕЛНИТЕ ЧАШИ И ЛЪЖИЦИ С КОИТО ПРИГОТВЯМ РЕЦЕПТИТЕ !!!

петък, 22 май 2015 г.

ТЕСТЕНИ - ЗАИГРАВКИ


ТЕСТЕНИ - ЗАИГРАВКИ



                                                              





Продукти :

200 мл. вода

2 яйца
3-4 супени лъж. олио
1/2 чаена лъж. оцет
7 гр. суха мая или 20 гр. жива
2-3 супени лъж. захар
1, 1/2 чаена лъж. сол
Брашно - до меко , леко лепнещо тесто .

Приготвяне:

Шупваме маята във водата , прибавяме леко разбитите яйца , олиото , захарта , солта и оцета. Разбърваме и започваме да довяме брашното до леко лепкаво тесто. Може да добавим и няколко щипки брашно по време на месенето , но не повече !

След извесно време месене (8 - 10 - 12) минути , тестото спира да лепне и оживява !

                                                   



Готовото тесто оставяме да втаса , след кото втаса примесваме
леко , разделяме на части и оформяме по различен начин всяка част .

                                                   




Втасва отново , мажем с разбито яйце и печем като пускаме фурната на 180 гр. след като вкараме тавата .

                                     Да ви е сладко !!!

                                                        











събота, 9 май 2015 г.

ПИТА ПОДКОВА ЗА КЪСМЕТ

ПИТА ПОДКОВА ЗА КЪСМЕТ

                            
                                                                            



Продукти :
 

200 гр. топла вода или пр. мляко
2 яйца
4 супени лъж. олио
1/2 чаена лъж. оцет
2 супени лъж. захар
1 чаена лъж. сол
7 гр. суха или 20 гр. жива мая
брашно за меко тесто

Приготвяне :


Шупваме маята в топлата вода , прибавяме леко разбитите яйца , олиото , захарта , солта и оцета .
Към готовата смес започваме да добявяме брашно до получаване на меко тесто . Омесваме добре и оставяме да втаса . Втасалото тесто разточваме на кора и завиваме на руло . Рулото поставяме в тава като събираме двата края в една точка да се получи като подкова . Втасва още веднъж , мажем с разбито яйце , поръсваме с каквото имаме - аз с риган . Печем в загрята фурна на 180 гр. до готовност .

                                 Късмет и да ви е сладко !!!


                                                    









                                                           


петък, 1 май 2015 г.

ПОГАЧА ДЕН И НОЩ

ПОГАЧА ДЕН И НОЩ  !!!



                                                   


Продукти за бялото тесто :

200мл. вода

2 яйца
4 суп. лъж. олио
2 суп. захар
1 чаена сол
7 гр. суха или 20 гр. жива мая
Брашно за меко тесто 


Приготвяне:


Стопляме водата и активираме маята.
Добавяме леко рабитите яйца , олиото и захарта .
Пресяваме брашно и започваме да добавяме към сместа , разбъркваме в началото после месим до меко нелепнещо тесто.

Продуктите за черното тесто  ОТ ТУК !!!

След като втасат тестата се разточват на правоъгълници с дебелина 0,5 см . Бялото се маже с мазнина пожелание и се поръсва с плънка пожелание . 


Моята плънка е: 

Люти чушки, чесън, лук и зелени маслини.
Лука , чушките и чесъна се задушават в малко мазнина до омекване и после се поръсват заедно с маслините.

Черното разточено тесто се поставя върху бялото , завивасе на руло и се завива на охлюв и поставя в тава послана с хартия за печене с размери 28 - 12 см
кръгла. След като втаса машем с яйце и печем в згрята на 180 гр. фурна за 40 + минути до готовност.