Google+ Followers

МЕРИТЕЛНИТЕ ЧАШИ И ЛЪЖИЦИ С КОИТО ПРИГОТВЯМ РЕЦЕПТИТЕ !!!

понеделник, 28 септември 2015 г.

ПИТА СЪС КИСЕЛО МЛЯКО И СИРЕНЕ

ПИТА СЪС КИСЕЛО МЛЯКО И СИРЕНЕ


Продукти :

1 чаена чаша кисело мляко

1 чаена чаша прясно мляко
2 яйца
3-4 супени лъж. олио

7 гр. суха мая
1/2 чаена лъж. оцет
2 супени лъж. захар
1 супена лъж. сол
брашно за средно меко тесто




Приготвяне :

Разбъркваме в голяма купа разбъркаваме млеката , яйцата , олиото , захарта , солта и оцета. Започваме да подаваме брашно и бъркаме първо с лъжица и после като започне да се сгъстява започваме да месим с ръце . Маята я добавяме с първата подадена доза брашно. Моята не се активира и я слагам дирекно в брашното , ако вашата не е такава я активирайте в прясното мляко и тогва смесете другите съставки. Месим до средно меко тесто и оставяме да втаса .
Не споменавам количеството на брашното защото различите брашна се усвояват различно от течните съставки и яйцата са с различен размер . И затова подавам последно брашното да може да се регулира твърдоста на тестото - всеки според както  иска ! :)

Втасалото тесто разтегляме на правоъгълна кора с дебилина 0,5 см. , мажем с олио и поръсваме със сирене.


                                                       





Навиваме на руло и поставяме рулото завито на охлюв в намаслена и поръсена с брашно тава в която ще печем питата.

                                                          



След като втаса отново -

                                                     


мажем с разбит жълтък с олио и малко водичка питата и поръсваме със семена .

                                                       


    Печем в предварително загрята на 180 гр. фурна до готовност .



                                           Да ви е сладко !!!

                                                         










вторник, 22 септември 2015 г.

ХЛЯБ С ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ БРАШНА


                ХЛЯБ С ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ БРАШНА


Продукти :

200 гр.
пълнозърнесто пшенично брашно +
200 гр. лимец +

250 мл. вода
7гр. суха мая 

1 суп. лъж. сол
1 суп. луж. олио

Приготвяне:


Активираме маята и във водата , подаваме брашната , олиото и солта и месим до средно меко тесто , коригираме с още малко брашно ако е необходимо - трябва ни средно меко тесто !
Покриваме и оставяме да втаса .

                                                    


Втасалото тесто .

                                                     


Поставяме в набрашнена тава и печем в загрята на 240 гр. фурна до готовност !

                                                      

                                           Да ви е сладко !!!

                                                      






понеделник, 21 септември 2015 г.

ХЛЯБ С ЯЙЦА - с видео на готовия хляб !







ХЛЯБ С ЯЙЦА

                                                 


                                                      

Продукти :

300 мл. вода

2 яйца
2 суп. лъж. олио
около 4-5 гр. суха мая
супена лъж. сол 

брашно за средно меко тесто (550гр. + )

Приготвяне :

Активирате маята във водата , изсипвате я в голяма купа където ще месите (всичко това може да се омеси и в машина за хляб ) , добавяте леко разбитите яйца и олиото и започвате да добавяте брашното като в началото бърката с лъжица а после като почне да се сгъстява и с ръце . След като омесим оставяме покрито да втаса .
                                                        

Втасалото тесто

                                                    

Втасалото тесто премесваме още веднъж и поставяме да втаса в тавата на която покриваме (поръсваме) дъното с баршно в която ще печем . След като втаса режем отгоре с остър нож на ленти които се кръстосват и печем в загрята фурна на 240 гр. до готовност .

                                       Да ви е сладко !!!